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コラーゲンは滋養補助食品で取ることも良いですが、出来ることなら、毎日の食卓で取り入れたいものですね。
そのためのコラーゲンを取れるレシピはいろいろ、みなさん工夫されているようです。
おうちでクッキングしたほうが滋養補助食品を買うより安上がりですものね。
コラーゲンクッキングと言っても、それほど大それたメニューではありません。
普段、食べているようなおかずでも、実は立派なコラーゲンレシピだったりします。
豚の角煮もそうですし、手羽先のクッキングは全てコラーゲンクッキングと言えるでしょう。
鶏肉のソテー、照り焼き、焼き鳥も、コラーゲンクッキングと言うことになりますね。
俺が良く作るクッキングは手羽先のスープです。
野菜とともに手羽先を煮るだけ、あとはコンソメで味をつけます。
一日煮込んだスープを、次の日に見てみると驚きますよ。
スープ全部がゼリーのように固まっています。
これが、コラーゲンなのですね。
プルプルしていて肌に凄く良さそうです。
最後に小松菜、ほうれん草、三つ葉などを入れて、さっと似れば、手羽先コラーゲンスープの出来上がりです。
コンソメではなくても、だしとおしょうゆでもおいしく出来ますよ。
手羽先から肉が容易にはがれ落ちるくらいに煮込むと良いでしょう。
野菜もお肉もともに食べられて、しかもコラーゲンがたっぷり入ったスープ。
我が家は子供たちも大好きです。
夕食のおかずになった、次の日からは俺のランチスープとして、数日、食べ続けます。
ですから、作るときは大きな鍋でたっぷり作っています。
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